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八溝そば街道 ④ 「手打ちそば 田舎」 [蕎麦]

 八溝そば街道は、那珂川沿いの八溝地域で栽培・収穫された風味高い蕎麦を提供している。
那珂川町・那須烏山市・市貝町・茂木町で構成されている。

 手打ちそば 田舎
栃木県那須郡那珂川町矢又に位置し、R293沿いから確認できる。
佇まいは普通の民家といった感じ。
建物に貼りだしている店名がなければわからない。

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 玄関を入ると左右に部屋がある。
右の座敷には既に先客が訪れている。
靴を脱いで左の部屋へ。
座敷ではなくテーブルが二つ並んでいる。
古民家ではなく本当に普通の民家だ。
 そして、窓の外にはゴーヤが育っている。
天もりの天ぷらもゴーヤが入っていました。
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 八溝そば街道の特徴。
・八溝地方で収穫された玄そばを使用。
・原則として手打ちの生そば。
・挽きたて、打ちたて、茹でたて



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